Activismo gastronòmico. 2.0

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Curso.de The FoodieStudies con Medialab. Organizado por Yanet Acosta. Como siempre genial.

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ENOTURISMO SLOW EN MADRID!

Estimados socios y amigos,
El próximo domingo 23 de junio, Slow Food Madrid organiza una visita a bodegas comprometidas con varietales autóctonos, el respeto al medio ambiente y al vínculo cultural que tiene el vino con nuestra comunidad y provincias limítrofes. Todas estas características de nuestra filosofía Slow…
El itinerario sería como sigue:
9:30 Salida desde Plaza de España.
11:00 Llegada a la Bodega Las Moradas de San Martín.
12:30 Salida hacia el Tiemblo, donde se realizan 2 vinos del proyecto “Garnacha de gredos”
14:00 Salida hacia Cebreros y llegada al Restaurante/Escuela Rondón, próximo restaurante KmO.
17:00 Regreso a Madrid
18:30 Llegada a Plaza de España
El precio será de 58€ incluyendo la visitas, el transporte, y la comida con vino incluido.
Interesados, enviar correo a: secretaria@slowfoodmadrid.com antes del jueves 20 de junio.
Para los interesados en tener más información de las bodegas:
1. Bodega Las Moradas de San Martín. http://www.lasmoradasdesanmartin.es
2. Finca Zerberos: winesdanielramosvinos.blogspot.com.es
3. Vinos Ambiz de Fabio Bartolomei: vinosambiz.blogspot.com.es

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Terra Madre

Queremos agradeceros y a la vez haceros participes del éxito de la jornada que celebramos el pasado 13 de diciembre de 2012 en Ciencias Ambientales de la Universidad de Alcalá. Un vez más, nuestro objetivo fue traer a la Universidad el papel central del alimento para el cuidado del medio ambiente, la salud y la equidad social.

Adjunto encontraréis una memoria de las actividades y un enlace a las fotografías del evento.

Imágenes “Terra Madre Day 2012. 13 de diciembre

https://picasaweb.google.com/102113127585175953227/TerraMadreDay2012#

 

Resumen de Actividades:

Talleres de Gusto se degustó y analizó la obtención de una veintena de mieles, otros tantos chutneys y mermeladas y media docena de tipos de quesos de cabra de la sierra de Guadarrama.

El jardín Botánico de la Universidad desarrolló un taller sobre como tener un huerto en la terraza. Varias organizaciones creadoras de huertos locales y escolares aportaron su experiencia.

La empresa concesionaria de la cafetería de Ciencias Ambientales, productores locales y miembros de Slow Food colaboraron para proporcionar por primera vez en nuestra universidad un menú íntegramente de productos ecológicos de origen local. Casi 80 personas pudieron disfrutar de esta excelente comida a precios de menú universitario.

La jornada se completó con un “Foro de Productores” en el que productores de Madrid y Guadalajara aportaron su experiencia y debatieron con alumnos y profesores acerca de la viabilidad de las actividades económicas y estilos de vida centrados en la producción y consumo de alimentos buenos, justos y limpios de origen local.

Muchos saludos

José V. de Lucio

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Los números de 2012

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2012 de este blog.

Aquí hay un extracto:

600 personas llegaron a la cima del monte Everest in 2012. Este blog tiene 6.000 visitas en 2012. Si cada persona que ha llegado a la cima del monte Everest visitara este blog, se habría tardado 10 años en obtener esas visitas.

Haz click para ver el reporte completo.

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Seguimos colaborando en lentejasparatusorejas

http://lentejasparalospadres.blogspot.com.es/2012/10/con-la-comida-si-se-jue

26 sept   La Coliflor. Con un huevo frito encima para jugar con los sabores y texturas.

03 oct    La Chirimoya. Ideal para llevar de picnic.
10 oct    Los Berberechos. Las pipas del mar.
17 oct    El Caqui. En vinagreta para nuestras ensaladas de invierno.
24 oct    El Jurel. Un mordisco de mar.
31 oct    La Lechuga. Hay que cortarla con las manos, hoja por hoja.
7 nov     El Congrio. Si lo preparas, olerá a puerto en tu cocina.
14 nov   La Berenjena. De todas las formas, tamaños y colores.
21 nov   La Mandarina. Morder un gajo con las muelas para una explosión de sabor.
28 nov   La Granada. Fruta de verano para tomar en pleno invierno.
5 dic      El Pomelo. Hay que cortarlo por la mitad y tomarlo a cucharadas con azúcar.
12 dic    El Mero. Es enorme, feo y está riquísimo.
19 dic    Los Mejillones. Se agarran a las rocas costeras gracias a sus barbas.
26 dic    La Alcachofa. Flor comestible, ¿has probado a deshojarla?

Todos los miércoles a las 13 y 19 horas en la radio infantil www.lentejasparatusorejas.com buscaremos nuevos sabores para descubrir el mundo que nos rodea con www.slowfoodmadrid.com
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Lentejas para tus orejas

En lentejasparatusorejas.com hoy a las 19 horas nuestro espacio slowfood recomendando a los niños los productos de rabiosa temporada.

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1ª Jornada Slow Food de Comercio Justo

I Jornadas Slow Food
de Comercio Justo
Fiestas de la Paloma 2012
MERCADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Y DE COMERCIO JUSTO
C/ Calatrava esquina con c/ del Águila
e Iglesia Evangélica (Calatrava 25)
Del 11 al 15 de Agosto de 2012
Conservas Cachopo – Clarita – Aceite Oleollano
Rayo Verde Agricultura – Con los pies en la tierra
Hortiaroma Bio – Asociación de Productores de la Vega del Tajuña
DEGUSTACIONES
Jueves 8 de Agosto, 20:30 h
Quesos artesanos de cabra y vino de Madrid
Almacén de Vinos (c/ Calatrava 21)
Viernes 9 de Agosto, 20:30 h
Cata de tomate con aceite ecológico
Taberna Calatrava 22 (Calatrava 22)
RUTA DE LA TAPA SLOW FOOD
6 al 10 de Agosto
N del T (Tabernillas 15) – Maluca (Calatrava 15)
Almacén de Vinos (Calatrava 21)
Taberna Calatrava 22 (Calatrava 22)
CONFERENCIA
1.000 Huertos en África
Lunes 13 de Agosto, 20:30 h
Iglesia Evangélica (Calatrava 25)

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1ª Jornadas de Comercio Justo Slow

I Jornadas Slow Food
de Comercio Justo
Fiestas de la Paloma 2012
RUTA DE LA TAPA SLOW FOOD
Sigue la ruta Slow Tapa… …Tapa
6 al 10 de Agosto
Establecimientos y tapas:
N del T (Tabernillas 15)
Salmorejo de la Vega
Maluca (Calatrava 15)
Crema de berenjena de Chinchón
Almacén de Vinos (Calatrava 21)
Queso con tomate muchamiel
de lla vega de Chinchón
Taberna Calatrava 22 (Calatrava 22)
Calabacín escabechado con vinagre del Tajuña
Precio de la tapa: 1 €

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Nuevo Slow Fish

Acabemos con la sobrepesca.

Verlo en Slow jam sessionsentrada de la encañizada

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Hoy cerezas

En lentejasparatusorejas.com hoy deleitamos con cerezas

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